Description
Dernier né de notre maison, cette spécialité associe avec succès notre Foie Gras Entier avec de l’ail noir bio produit à Bazas (33). Il est fermenté pendant au minimum 2 semaines lui donnant cette couleur noire : ce procédé venu d’Asie lui permet de devenir digeste tout en gardant ses nombreuses vertus.
29,50 €
Canard élevé et préparé dans les Landes
FOIE GRAS DE CANARD, SEL, POIVRE, AIL NOIR (2%)
ou à retirer en Click and Collect (gratuit sous 48h)
“Très original, l’ail noir permet au Foie Gras de développer la fameuse 5ème saveur umami qui se plaira avec des Sauvignon frais et minéral comme un Sancerre”
Nos produits sont l’héritage d’un savoir-faire familial unique riche de plus de 100 ans d’histoire. Foies Gras, grands classiques de la gastronomie landaise ou recettes originales, les produits signés Marcadé représentent l’excellence de notre terroir sublimés par notre savoir-faire.
→ Des recettes artisanales, naturelles et sans artifices : sans colorants, ni conservateurs.
→ Fraîcheur aromatique et sélection des ingrédients : poivre concassé et moulu quotidiennement
→ une sélection stricte d’éleveurs répondant au cahier des charges du label rouge et cultivant l’alimentation destinée aux canards directement à la ferme
→ Le canard fermier des Landes : un canard élevé en plein air en prenant le temps : élevage long dans le respect du bien être animal, gavage au mäis grain, alimentation sans OGM.
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